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生日蛋糕的奶油是什么?

发布日期:2020-11-21 23:24   来源:未知   阅读:

  植物奶油容易打发,打发率超级高,而且容易做造型,耐高温,市面上漂亮的造型蛋糕大部分都是植物奶油做的。相比之下,动物奶油十分不易打发,也很难做造型,更不耐高温,手温都能溶化它。

  “动物奶油” 是从牛奶里面提炼出来的,属于天然奶油。又称鲜奶油、淡奶油,其牛奶营养价值更不用多说,价格成本更是植物奶油的5倍以上。

  对于人体健康来讲,当然优选天然的“动物奶油”,但相比植物奶油蛋糕成本要稍高一点。

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