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巧克力奶油蛋糕好看又好吃做法还简单

发布日期:2020-08-01 09:59   来源:未知   阅读:

  今天是除夕,我做了一个奶油蛋糕带给奶奶吃,用的是迄今为止感觉最好吃的巧克力奶油馅。这款奶油馅我已经用过好几回了,吃到的朋友都说很好吃。在此,分享给爱烘焙的朋友。

  第1步、提前一天制作巧克力奶油液。将200克淡奶油和80克黑巧克力币,放入可微波容器。

  第2步、微波550W加热1分钟,取出搅拌,继续加热1分钟,搅拌均匀,巧克力完全融化。(没有微波炉就隔热水加热融化巧克力)

  第5步、烤一个六寸的圆形可可戚风。(图中我是烤了一个六寸戚风和一个18cm 中空戚风)

  第7步、将冷藏了一夜的巧克力奶油液取150克,用电动打蛋器打至小尖峰状态。

  第13步、把奶油抹平,侧面撒少许椰蓉。把剩余的奶油液打发,在蛋糕表面裱花,裱花奶油要打得硬一点。放入冰箱冷藏保存。

  1、糖粉可以根据自己口味适量增加,我这个量线、奶油分次打比较好,抹面的奶油要比夹层奶油软一点。3、奶油馅有多余可以抹面包吃,我是给另一个中空戚风抹了点,当点心吃掉了。4、蛋糕底可以按自己喜欢的做。我个人觉得可可戚风和巧克力奶油比较搭。

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